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28-Dec-2005


Los vasos cortos conducen probablemente al abuso

Un estudio médico, conduc

Fecha publicación: 22-Dic-2005

Contacto: Emma Dickinson
edickinson@bmj.com
44-207-383-6529
BMJ-British Medical Journal

Los vasos cortos conducen probablemente al abuso

La forma del vaso y la cantidad de alcohol servida: estudio comparativo de los efectos de la práctica y concentración; BMJ Volumen 331, páginas 1512-4

Un estudio publicado esta semana en la revista médica British Medical Journal afirma que la gente se sirve hasta un 20 o 30% más de alcohol en los vasos cortos y anchos que en los altos y estrechos del mismo volumen, ya que creen erróneamente que los vasos altos tienen más capacidad.

Incluso los camareros profesionales sirven más en los vasos bajos “o de whisky” que en los altos “o de tubo”, lo cual indica que la experiencia a la hora de servir alcohol, no tiene ningún efecto.

En el estudio participaron 198 estudiantes de instituto y 86 camareros, provenientes de una gran ciudad de los Estados Unidos.

Después de varias rondas de práctica, se facilitó a la mitad de los estudiantes vasos altos de tubo con capacidad para 355 ml, mientras que a la otra mitad se les entregó vasos cortos y anchos de la misma capacidad. Luego se les pidió que sirvieran una dósis típica de alcohol (44,3 ml) para preparar cuatro combinados (vodka con tónica, ron con cola, whisky con hielo, y gin tonic).

Se pidió a cada camarero que sirviera las mismas cuatro bebidas, en algunos casos sin instrucciones previas, otras veces tras pedirles que se tomaran su tiempo.

Tanto los estudiantes como los camareros sirvieron más alcohol en los vasos cortos y anchos que en los altos y estrechos. Entre los estudiantes, la práctica redujo la tendencia al abuso en los que empleaban vasos altos, pero esto no ocurrió entre los que empleaban los vasos de whisky. La mayor parte de los estudiantes pensaba que los vasos altos contenían más alcohol.

A pesar de que los camareros contaban con una media de 6 años de experiencia, estos profesionales servían hasta un 20,5% más en los vasos cortos que en los altos. Los que se concentraban y ponían más cuidado y atención reducían este efecto, pero no lo eliminaban.

Estos hallazgos sugieren que en futuros estudios sobre el consumo de alcohol, se deberían incluir datos acerca de la forma del vaso, afirman los autores.

Para evitar el exceso a la hora de servir alcohol, sugieren que se empleen vasos pequeños y estrechos en los que aparezca marcado el nivel de alcohol. Y advirtieron que fuésemos conscientes de que cuando se sirven bebidas alcohólicas en vasos cortos, dos copas equivalen en realidad a dos copas y media.


Fuente noticia: Eurekaalert.org

Traducido por Miguel Artime para


Enlace: http://www.eurekalert.org/pub_releases/2005-12/bmj-sgm122105.php

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Últimos 10 Comentarios

Ver todos los comentarios (16)

Enviado por : Jaque
22-Oct-2006  15:16 CET

A mi personalmente este estudio no me afecta, yo no tomo copas, yo m etrinco la cerveza en jarras de litro (siempre que se puede). Lorena, guapa, mira a ver, hazle caso al chaval que va por ahí dejando mensajitos por los foros el pobre de quemado que va.


Enviado por : muerte
16-Oct-2006  07:08 CET

borrachos de mierda, pudranse en el infierno


Enviado por : Agui
24-May-2006  19:00 CET

Alcohol etilico para todos y yasta.
96% to pa dentro


Enviado por : facu barman
12-Ene-2006  23:29 CET

Baso corto o largo va hacer lo mismo... tiene alcohol los 2.... y la gente que toma o empiesa a tomar se alegra muy rapidamente... y a los barman no le pueden echar la culpa.. porque muchias veses no dicen cuanto de alcohol quieren tener....bueno gracias por la opinion.... pichu_8947@hotmail.com......


Enviado por : ser
31-Dic-2005  05:34 CET

bueno la final de cuentas no importa mucho eso puesto que al final terminas prendido de la botella


Enviado por : nieves
30-Dic-2005  09:07 CET

Da igual la cantidad, porque si es garrafon te vas a poner peor con menos cantidad. es mejor la calidad.

Que alguien me ponga un guaizlabel con coca!!!!!!!


Enviado por : delium tremens
29-Dic-2005  07:46 CET

primeramente....¡¡¡salud!!!, bien; como es costumbre, nos interesa servirnos nuestro alcohol en vasos largos y delgados, los barmans lo sirven generalmente igual, ojo; ilusiòn òptica de que se nos sirve o servimos "bien" (Aprox. 1 1/2 onzas...otras veces mas en pocas ocasiones), nos acostrumbamos a cierto nivel del vaso para ingerirlo solo ò con refresco u otro liquido combinable, por eso; cuando nos lo ingerimos en vasos anchos "intentamos servirnos aproximadamente la misma cantidad, ¡pero...! le erramos cada vez que nos volvemos a servir, y con mayor razòn si nos estamos poniendo ebrios. Todo es cuestiòn de ilusiòn òptica y mental nada mas. en fin...sirvete la otra compadre que mi comadre esta ocupada con otro...hic.


Enviado por : Yop
28-Dic-2005  23:38 CET

Una birra Mou!


Enviado por : Binaca
28-Dic-2005  21:22 CET

Lorena pero como te quiero tanto guapaaaaaaaa


Enviado por : Binaca
28-Dic-2005  21:19 CET

Hola lorenita ,a mi el wisky siempre el vaso grande jejee

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